7 Millesimi Extra Brut Millesimato Vino Spumante 2019 – Toffoli

8,50 

11,33€ Liter

Vorrätig

Kategorie:

Vicenzo Toffoli
7-Millesimi Extra Brut Millesimato Vino Spumante 2019

Das Weingut befindet sich in Refrontolo (200 Meter über dem Meeresspiegel) am Fuße der Treviso-Voralpen, auf den Hügeln der Alta Marca, im Herzen der Colli di Conegliano DOCG.

Um zu Prosecco zu werden, benötigt der Grundwein eine zweite alkoholische Gärung, bei der die beliebten Schaumweine entstehen. Die alkoholische Gärung erfolgt in geeigneten hermetischen Behältern. Diese Technik der Schaumweinherstellung wurde 1859 von Federico Martinotti erfunden und wird auch als „italienische Methode“ bezeichnet. Die Dauer und Temperatur dieses Prozesses beeinflussen die Feinheit des Schaumweins, da die Cremigkeit und die Größe der Bläschen entsprechend diesen wichtigen Faktoren variieren. Mindestens 40 Tage nach Beginn der Schaumbildung ist der Wein also bereit für die Abfüllung und Verkostung.

Falstaff: Brillantes Strohgelb mit silbernem Reflex und anhaltender Perlage. Sehr duftig-expressive Nase, nach feiner Zitrusfrucht und leichtem Iod, im Nachhall nach Zuckermelone. Öffnet sich klar und saftig am Gaumen mit gut eingebundener Perlage, schöne Spannung und dichte, gleichzeitig leichtfüßig, schöne Länge, trocken.

Mehr Infos: Falstaff

Bewertung: 92/100 Pkt. Falstaff
Alkohol: 11,5%

Naturkorkverschluss, enthält Sulfite
Gebinde: 0,75L