Riesling Heiligenstein 1. ÖTW Lyra Kamptal Reserve 2017-Bründlmayer

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*****/5-Sterne Falstaff – Weingut Bründlmayer/Langenlois-Kamptal
Riesling Heiligenstein 1.ÖTW Lyra Kamptal Reserve 2017

Falstaff:
Die Weingärten sind größtenteils in Terrassen angelegt und werden seit 2015 biologisch-organisch bewirtschaftet. Rund ein Drittel der Rebanlagen wird in der sogenannten »Lyra-Erziehung« kultiviert. Die geologisch älteste und sicher auch interessanteste Lage ist der Zöbinger Heiligenstein, dessen Boden aus der 270 Millionen Jahre zurückliegenden Perm-Zeit stammt. Dieser Wüstensandstein mit vulkanischen Bestandteilen schafft die Voraussetzung für das Wachstum herausragender Weine.

Ausgereift und zartgliedrig zugleich, wobei das übliche Fruchtkaleidoskop nach Limette und Weingartenpfirsich erneut den Ton angibt, Melisse und Menthol sind ebenfalls präsent, apart und charmant; fokussiert und hochelegant, überraschende Balance, am Gaumen auch ein Hauch von frischer Ananas und Papaya, „unzählige“ Facetten, in seiner Feingliedrigkeit und Finesse modellhaft, sehr rassig, Reserven für viele, viele Jahre.

Ausbau:
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 15-20 °C, gegen Ende der Gärung Lagerung zur Reifung in einem 2500-Liter-Holzfass unter Zugabe von Feinhefe.

Mehr Infos: Falstaff
Alkohl: 13,5% vol.
Bewertung:
Falstaff: 95/100 Pkt.

Gebinde: 0,75L

Naturkorkverschluss. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. Enthält Sulfite.